正确的步骤是先热情地招待客户坐下，然后开始备茶。备茶前一定要保证茶具的干净与整洁，尤其是长时间不使用的茶具，沾的灰尘一定要冲洗干净，最好拿开水烫一下。不要给客户使用未清洗的茶具，这是不尊重人的。
要放入适量的茶叶，避免味道过重或者过轻，如果客户有自己的饮茶要求，可以根据客户的需求来放入适量的茶叶。给客人倒茶的时候讲究倒七分满，因为只有留出水面到杯口的三分距离，茶水才不会溢出，烫到端茶的客人，如果有杯托的话可以套上杯托，没有杯托的话，要及时提醒，小心烫伤，壶嘴不要对着客户，倒茶时要小心一点，不要将开水溅到客户，要从客户的右后侧倒。
给客人递茶时一定要用双手，有杯耳的一手抓住杯耳，一手端住杯底递给客户，手指头千万不要伸入杯内，这是不卫生的，没有杯耳的可以等凉一些再给客户，既不会烫到手，也不会烫到嘴。
倒茶与添茶也有顺序的讲究，客人没有茶时，应及时主动地去添茶，一般来说，应先给长辈或比自己职位高的领导倒。主人和客人同座时，先给客人倒茶，再给主人倒。性别则是先女后男。
一句话就是先给别人倒，再给自己倒。