当年价格最高的奢侈水果，可能有好几个，难以分说；但当下价格最高的大众水果，可能就只有一个了。
这个大众水果就是苹果。
最大众化的水果
说苹果是大众水果，是毫无争议的。
从食用历史上来看，几十年了苹果一直很大众；从产量上来看，我国苹果年产量4757.18万吨，这个产量也是众多水果中“首屈一指”的；从供应时段来说，如今的晚熟苹果品种采用较为简单的冷库贮藏方式，就能贮藏一年左右的时间，可以保障大家全年都有苹果吃。
所以，苹果是最纯正的大众水果了。
在过去，苹果的价格也是非常大众化的。大多数人的印象里，苹果都是水果中的“底层”，比葡萄、桃、猕猴桃等水果的价格都要低。
但如今，苹果在价格上，很难说它是一个大众水果了。尤其是今年，苹果的价格是最反常的，明明是大众水果，在很多超市里的价格却高上了天。
为什么会这样呢？
高上天的苹果价格
先从当前的苹果收购价格来看，冷库中贮藏的晚熟红富士苹果的收购价格貌似并不是非常高。
例如，烟台栖霞85#以上的苹果（优质货）目前的收购价格大约6元一斤左右，80#规格的大约在4元左右；陕西洛川的70#以上的苹果大约在4元一斤左右；新疆阿克苏的75#以上的苹果大约3.5元一斤左右。
这几个优质产区的整体价格都还不算太高。
但放到商超中的零售价格来看，很多商超中的苹果价格多少就有点高得离谱了。
当下市场上的苹果大致分三大类：第一类是冷库中囤放的去年的晚熟苹果；第二类是新下树的早熟苹果；第三类是进口苹果。
早熟苹果今年的价格还算中规中矩，不算贵也不是多便宜。像美八、嘎啦等早熟苹果，商超价格大约都卖到了5-7元一斤。
超市价格实拍
当然了，有一些特殊的早熟苹果品种，价格非常高。例如红玛瑙苹果，卖到了18元一斤的“天价”。
晚熟苹果的商超价格就通常高得离谱了。像普通的80#规格的山东红富士苹果都卖到了8-10元一斤左右；以前更加普通甚至有些时候还会“滞销”的花牛苹果，今年居然能卖到13元一斤左右了。
而一些85#以上的精品红富士苹果，已经卖到了17元一斤，真的是太奢侈了。
超市价格实拍
不排除一些其它渠道有价格较为低的冷库苹果，但大多大商超里的苹果价格是真的有点让人“头大”。不知道为什么，大家这么喜欢卖高价苹果，而不卖一些价格低的苹果。
国产苹果的价格高，进口苹果的价格也不低。新西兰进口的爱妃苹果、火箭果几乎都是按个卖的了，一个至少得6-12元。南非的冰糖小苹果价格还低一些，也得10-12元一斤。
超市价格实拍
整体上看，苹果这个大众水果在商超的价格是不符合它大众水果的身份的。
要知道，今年的阳光玫瑰葡萄都跌破10元一斤了，不少苹果的价格都比阳光玫瑰葡萄的价格高了。
为什么会这样呢？
为什么苹果的价格会高成这样呢？
苹果的运输性好，贮藏期长，货架损耗低，按理来说，它的商超价格应该跟产区价格最接近才对。
但实际上并不是这样。
可能最大的原因还是苹果的货架期太长了。
超市价格实拍
如果贮藏环境或者货架环境太差，大多数苹果基本上是放好几个月都放不坏的。
这么长的货架期留够了充足的走货时间，对于中间商、零售终端而言，很多时候都是不着急卖苹果的。像荔枝、榴莲等水果，很多时候都会打折促销卖，苹果几乎没有过。
反正摆在那里，晚几天卖，早几天卖，影响不是太大。
这样可能极大的减少了苹果在市场上的流通。别的水果都是集中上市，有非常大的走货压力，苹果则没有这方面的顾虑，都是挤牙膏一样，一点点儿的往外挤。
对于苹果种植者来说，这算是一个好事，因为这样的话，苹果价格可能会稍微稳定一些。何况四千多万吨的产量，一下子卖出去也不现实，一点点卖正好。
但如果市场调节不到位，库存中的苹果过多，大家都不着急，都囤着苹果等着涨价，那么就可能造成明明不缺苹果，苹果价格反而高高在上的情况。
只能说如今的苹果已经不是单纯的大众水果了，而是带有一定投机性的金融水果了。
这是好事，也是麻烦事。